Scrop新商品のお知らせ『ブラジル ダテーラ農園 マスターピースブレンド』

Scrop新商品のお知らせ

Scrop COFFEE ROASTERSからブラジルダテーラ農園のブレンドコーヒー豆を販売いたします。『ブラジル ダテーラ農園 マスターピースブレンド』は、ブラジル・ダテーラ農園のマスターピースオークションロットであるエミリアとバレイアを使用した特別ブレンドです。嫌気性発酵であるエミリアはライチのような瑞々しいフルーティーな風味が感じられ、ナチュラルプロセスでアラビカ種とロブスタ種の交配種であるバレイアは、非常に強い甘さが特徴です。そこに2種のエチオピアをブレンドすることで、フルーティーなフレーバーとキラキラと輝くような上質な酸味を楽しんでいただけます。ブレンドだからこそ感じられる複雑な味覚をぜひ体験してください。
※オンラインショップは7月27日(火)、店舗は7月29日(木)より販売開始いたします。

新商品紹介

ブラジル ダテーラ農園 マスターピースブレンド

ダテーラ農園のマスターピースオークションロットを贅沢に使用した特別ブレンド。瑞々しいライチのようなフルーティーなフレーバーとキラキラ輝くような上質な酸味と甘さが広がります。ブレンドだからこそ感じられる複雑な味覚をぜひ体験してください。

ブラジル ダテーラ農園 マスターピースブレンド
ブレンド内容
  • ブラジル ダテーラ農園 マスターピース エミリア
  • ブラジル ダテーラ農園 マスターピース バレイア
  • エチオピア シダモ シャキッソ
  • エチオピア イルガチェフェ コチャレ
Cupping profile

グリーンアップル、ライチ、ミント、ミルクチョコレート、ウォルナッツ、クリスプ

味覚チャート
甘み

酸味

苦味

風味

触感

※数値は強さではなく質の高さです。

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農園情報

ブラジル ダテーラ農園

ブラジル ダテーラ農園

ブラジル ダテーラ農園は、ブラジル初のレインフォレストアライアンス認証農園で、良質なコーヒーを生産する農園として世界的に知られています。農園のコーヒー全生産量5,000トン程のうち、わずか1%程度のMasterpieces(マスターピース=傑作)は、実験的・先進的な精製方法で作られたマイクロロットです。

ダテーラ農園は、農園の半分が自然保護区であり、 設立当初から自然環境、地域コミュニティへの社会貢献に尽力しています。ポルトガル語で「Daterra(ダテーラ)」とは、英語で言う「From The Earth」の意味の造語。 ただ農園の名前というだけではなく、「母なる大地である自然環境を守りながら、そこから生まれるコーヒーを地球の恵みとし、その価値を最大化していきたい」という、 農園のオーナーと、その農園で働くすべての人々の理念を表現した言葉です。ダテーラ農園では年間5,000トン程のコーヒー生産を行っていますが、特に希少価値の高い品種や実験的・先進的な精製方法で作られたマイクロロットをMasterpiecesとして区分し、その中でもカッピング評価の極めて高いロットをプライベート・オークションで販売しています。その総量は、ダテーラ農園で生産されるコーヒーのうちわずか1%程度、Top of Topのコ-ヒーになります。

ブラジル ダテーラ農園マスターピース

実験的かつ先進的な手法でつくられるマスターピースのオークションロットをブレンドに使用しています。

ブラジル ダテーラ農園 マスターピース エミリア

アナエロビックファーメンテーション(嫌気性醗酵)の精製処理は、コーヒーチェリーの微生物の発酵による独特な味わいや、パッションフルーツやライチ、ザクロのような明るく瑞々しい果実感溢れるフルーティーな甘さや風味が楽しめます。

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ブラジル ダテーラ農園 マスターピース エミリア

ブラジル ダテーラ農園 マスターピース バレイア

アラビカ種とロブスタ種の交配種で、ナチュラルプロセスによる風味特性を良く感じることのできる、非常に強い甘さが特徴です。トロピカルフルーツ、ライチ、スパークリングワインを感じさせる、ナチュラルプロセスによる風味特性を良く感じることのできるロットです。

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ブラジル ダテーラ農園 マスターピース バレイア

販売店舗

Scrop COFFEE ROASTERS 青山店

住所:〒150-0002 東京都渋谷区渋谷4-4-25

TEL: 03-6803-8325
営業時間: 8:00~19:00

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Scrop COFFEE ROASTERS 流山おおたかの森S・C店

住所:〒270-0139 千葉県流山市おおたかの森南1-5-1 流山おおたかの森S・C本館3F

TEL: 04-7156-7280
営業時間: 11:00~21:00(L.O.20:30)

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