アイスコーヒーの淹れ方
おいしいアイスコーヒーの作り方をご紹介します。淹れ方で、コーヒーの味や香りも変わるのでお好きな作り方を試してみてください。
水出しコーヒー(コールドブリュー)

冷蔵庫でかんたん!まろやかな甘みと、すっきりした味わいの本格的なコーヒーが作れます。
- 材料
- ・Scrop水出しコーヒーパック1個(40g)
・水720cc
- 基本の道具
- ・ボトルなどの容器(各種)
※お好きな容器でOK
時間をかけて低温抽出。すっきりした味わいに。
- 水出しコーヒーパックを容器に入れ、水を720cc注ぐ。
- 冷蔵庫に入れ、約14時間以上抽出する。※お好みに合わせて抽出時間をご調整ください。
- コーヒーパックを取り出して出来上がり。
*通常のコーヒー粉(中挽き)を使用する場合は、不織布フィルター(お茶パック等)をご使用ください。
おすすめコーヒー
- Scrop サマーブレンド 【AAグレード】【水出しパック2個】ゲイシャを使用したフルーティーなブレンド
- アイスコーヒーブレンド 【Aグレード】【水出しパック4個】程よい苦みとしっかりとしたコク
vol.3 焙煎士による季節のブレンド

Scrop サマーブレンド 【AAグレード】
エチオピアCOEをベースにパナマ産ゲイシャ種をブレンド。レモンティーをおもわせるような華やかなフレーバーと瑞々しい飲みごたえをお楽しみいただけます。Scropがお届けする暑い夏にピッタリの季節限定ブレンドです。
岡野 祐太郎Scrop COFFEE ROASTERS焙煎士
Scropでしか飲めないような、シングルオリジンでは味わえないブレンドづくりを目指して日々焙煎しています。
急冷式アイスコーヒー

おうちで手軽に楽しめる、定番のハンドドリップの淹れ方です。
- 材料
- ・コーヒーの粉(ペーパー用)28g
・氷 200g ・お湯270g (お湯の温度は90℃前後)
- 基本の道具
- ドリッパー、サーバー、ペーパーフィルター、口の細いケトル、はかり、タイマー
- 道具のセット
ドリッパーにフィルターをセット。コーヒーの粉を28g入れドリッパーを軽く揺らして粉を平らにします。サーバーに氷を200g入れます。はかりの上にのせて準備完了です。お湯の温度は90℃前後が最適です。 - タイマーをセットし少量のお湯で蒸らす
タイマーをセット。中央から粉全体にお湯がかかるように30g注ぎ、30秒蒸らします。蒸らしはコーヒーのうまみを最大限に引き出すポイントです。 - ゆっくりお湯を注いで少し蒸らす
蒸らしたあと、お湯を中央から10円玉ほどの円を描きながら少しづつ広げ(500円玉ほど)、100gになるまでゆっくり注ぎます。(お湯のかけ終わり1分程度)追加で注ぐお湯は70gです。注ぎ終わったら10秒ほど蒸らします。 - 残りのお湯を注ぐ
再び、お湯を中央から500円ほどの円を描きながら少しづつ広げ、粉全体にかけるイメージで270gになるまで注ぎます。(お湯のかけ終わり1分30秒程度)追加で注ぐお湯は170gです。注ぎ終わったお湯はサーバーへ最後まで落とします。抽出したコーヒーをスプーンで撹拌して完成です。
おすすめコーヒー
- Scrop サマーブレンド 【AAグレード】ゲイシャを使用したフルーティーなブレンド
- アイスコーヒーブレンド 【Aグレード】程よい苦みとしっかりとしたコク
ミルクブリュー

冷蔵庫でかんたん!牛乳のみで抽出した、コーヒーの華やかなフレーバーが広がる濃厚でまろやかな味わいのコーヒーです。
- 材料
- ・Scrop水出しコーヒーパック1個(40g)
・牛乳720cc
- 基本の道具
- ・ボトルなどの容器(各種)
時間をかけて低温抽出。まろやかな味わいに。
- 水出しコーヒーパックを容器に入れ、牛乳を720cc注ぐ。
- 冷蔵庫に入れ、約14時間以上抽出する。※お好みに合わせて抽出時間をご調整ください。
- コーヒーパックを取り出して出来上がり。
*通常のコーヒー粉(中挽き)を使用する場合は、不織布フィルター(お茶パック等)をご使用ください。
おすすめコーヒー
- Scrop サマーブレンド 【AAグレード】【水出しパック2個】ゲイシャを使用したフルーティーなブレンド
- アイスコーヒーブレンド 【Aグレード】【水出しパック4個】程よい苦みとしっかりとしたコク
- パナマ ジャンソン農園 ゲイシャ 【AAAグレード】オレンジブロッサムのような華やかさと、オレンジの爽やかな風味
アイスカフェオレ

アイスコーヒーにお好みでミルクを合わせて。
- 基本レシピ
- ・コーヒー400cc (急冷レシピで抽出したアイスコーヒー)
・ミルク200cc
・氷 適量
- 牛乳のかわりに豆乳を使用したアレンジもおすすめです。
おすすめコーヒー
- Scrop アイスコーヒーブレンド 【Aグレード】程よい苦みとしっかりとしたコク
- Scrop カフェオレブレンド 【Aグレード】カフェオレ専用ブレンド