熊谷焙煎工場
焙煎工場のこだわり
Scropの店舗や物販のコーヒー豆は全て、熊谷のロースタリーで毎週丁寧に焙煎しています。 少量づつ焙煎することで、常に新鮮な状態でお届けすることを実現しています。
4種類の焙煎機を駆使し、適正な焙煎を行うことで コーヒー豆の持つ魅力や個性を最大限引き出しています。蓄積した焙煎プロファイルとQグレーダーによるカッピングを行い、常に最高品質のコーヒーを創り上げています。
焙煎機
Scrop COFFEE ROASTERSでは、ドイツ製PROBAT社50Kg焙煎機と、日本製富士珈機社3Kg焙煎機を有し、コーヒー豆の魅力や個性を最大限に引出し、新鮮なコーヒーをお届けするため日々少量づつの焙煎を行っております。
PROBATONE 50 Type 1 P SA
PROBAT社50Kg焙煎機
PROBAT社は1868年、ドイツ・エメリッヒにて創業し、焙煎機の開発と製造に特化する焙煎機のマーケット・リーダーです。 ドラム内のシャベルはPROBAT社独自の開発により、均一な豆の撹拌を実現し、半熱風式の焙煎方法によりコーヒーの豊かな風味と甘味を焼きムラのない最高の焙煎でお届けしております。
FUJI ROYAL Type R-103
富士珈機社3Kg焙煎機
PROBAT同様、半熱風式焙煎機にガスバーナーを12本に増設したScrop COFFEE ROASTERSの特別仕様焙煎機。 コーヒー豆は生産国、生産地域、品種、精製方法などで豆の大きさから水分含有量まで様々な種類があります。 このように条件の異なる生豆を美味しいコーヒーに焙煎するうえで非常に重要な焙煎要素となるのが十分な水分抜きです。 火力増設により豆ごとに最適な【十分な水分抜き】を実現し、豊かな風味特性と甘味、コクを表現しています。
工場直売会
焙煎工場では、毎月最終日曜日に工場直売会を行っております。焙煎したての新鮮なコーヒー豆を、いつもよりもお得に入手することができます。また、参加費無料でコーヒーの様々な知識やテクニックを習得できるコーヒー教室を同時開催しています。
次回の直売会日程
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工場直売会11月
2024 11/24 日曜日
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焙煎工場 直売会＆コーヒーセミナー
2024 11/24 日曜日 10:00 AM - 2:00 PM
アクセス・案内
- 場所
- 〒360-0843 埼玉県熊谷市三ケ尻3764
- TEL
- 048-598-5640
- 営業時間
- 9:00～18:00（平日）