Scrop 焙煎工場

Scrop COFFEE ROASTERSで提供しているコーヒー豆は、生豆から品質にこだわり、コーヒー豆の持つ魅力や個性を最大限引き出すため、その日の気温・湿度・生豆の状態を考慮し少量ずつ丁寧に焙煎を行っています。蓄積した数値データと、熟練したカッピングによって、こだわりの焙煎を行っています。 卸販売・小売販売に対応した小ロット(1kg)からのPB・オリジナル焙煎の対応も行っています。また、お取り扱いをご検討の企業様の焙煎工場見学も随時受け付けております。お気軽にお問い合わせください。

焙煎工場のこだわり


Scropの店舗や物販のコーヒー豆は全て、熊谷のロースタリーで毎週丁寧に焙煎しています。 国内で焙煎しているからこそ、常に新鮮な状態でお届けすることができ、店舗では焙煎後10日以内のコーヒー豆のみを販売しています。
コーヒーの本場・シアトルで焙煎技術を習得したノウハウをもとに、コーヒー豆の持つ魅力や個性を最大限引き出すため、その日の気温、湿度、生豆の状態を考慮し少量ずつ丁寧に焙煎を行っています。 蓄積した数値データと、熟練したカッピングによって、こだわりの焙煎を行っています。

Qアラビカグレーダー

国際的に唯一認定されているコーヒー鑑定士資格者であるQアラビカグレーダーが、コーヒー生豆の仕入れ・品質確認を行っており、トップクオリティのコーヒーをお客様へお届けしております。

Qアラビカグレーダーについてはこちら

焙煎機

Scrop COFFEE ROASTERSでは、ドイツ製PROBAT社50Kg焙煎機と、日本製富士珈機社3Kg焙煎機を有し、コーヒー豆の魅力や個性を最大限に引出し、新鮮なコーヒーをお届けするため日々少量づつの焙煎を行っております。

PROBATONE 50 Type 1 P SA

PROBAT社50Kg焙煎機

PROBAT社は1868年、ドイツ・エメリッヒにて創業し、焙煎機の開発と製造に特化する焙煎機のマーケット・リーダーです。 ドラム内のシャベルはPROBAT社独自の開発により、均一な豆の撹拌を実現し、半熱風式の焙煎方法によりコーヒーの豊かな風味と甘味を焼きムラのない最高の焙煎でお届けしております。

FUJI ROYAL Type R-103

富士珈機社3Kg焙煎機

PROBAT同様、半熱風式焙煎機にガスバーナーを12本に増設したScrop COFFEE ROASTERSの特別仕様焙煎機。 コーヒー豆は生産国、生産地域、品種、精製方法などで豆の大きさから水分含有量まで様々な種類があります。 このように条件の異なる生豆を美味しいコーヒーに焙煎するうえで非常に重要な焙煎要素となるのが十分な水分抜きです。 火力増設により豆ごとに最適な【十分な水分抜き】を実現し、豊かな風味特性と甘味、コクを表現しています。

豆・グッズ販売

焙煎工場では、毎月最終日曜日に工場直売会を行っております。焙煎したての新鮮なコーヒー豆を、いつもよりもお得に入手することができます。また、参加費無料でコーヒーの様々な知識やテクニックを習得できるコーヒー教室を同時開催しています。

直売会

スクロップ 熊谷焙煎工場 直売会の様子

店舗でも販売を行っているコーヒー豆やドリップバッグなどをいつもより少しお得に購入できます。無料で試飲も可能です。会場限定の商品もございます。

コーヒーセミナー

スクロップ 熊谷焙煎工場 コーヒー教室の様子

参加費無料で、Scropのバリスタや焙煎士と一緒にコーヒーの様々な知識やテクニックを習得することができます。また、不定期で特別セミナー(※有料)も開催されます。

次回の直売会日程

販売商品の情報やセミナーの詳細は最新情報をご確認ください。

来月の直売会の日程は未定です。日程が決まり次第、最新情報でお知らせいたします。

過去の直売会の情報はこちら
※直売会以外の情報も掲載されています。

アクセス・案内

場所

〒360-0843 埼玉県熊谷市三ケ尻3764

TEL048-598-5640
営業時間9:00~18:00(平日)

Scrop 焙煎工場 SNSアカウント一覧