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スペシャルティコーヒー専門店

スクロップ コーヒーロースターズは、スペシャルティコーヒーを中心に豆の品質にこだわり、国内のロースタリーで丁寧に焙煎しています。 コーヒーのある豊かな生活と安らぎのひと時を大切に、「日常の中の上質」をお届けします。

CQI認定 Qアラビカグレーダー

CQI認定 Qアラビカグレーダーとは、正式にはLicensed Q arabica Graderといいます。 唯一の国際的なコーヒー鑑定士の資格であり、SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会が定めた基準・手順に従ってコーヒーの評価が出来きる、CQI(場合によってはCQIとSCAAの両方)が認定した専門的技能者のことです。 コーヒーのソムリエともいえる資格であり、国内では280人程度の取得者がいます。

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中嶋 太郎(CQI認定Qアラビカグレーダー)

コーヒー生豆の買付けから、焙煎、抽出、教育にいたる全ての過程において徹底した品質管理行っています。

佐久間 隆男(CQI認定Qアラビカグレーダー)

日々の焙煎において、蓄積した数値データを元に品質管理を行っています。

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