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スペシャルティコーヒー専門店

スクロップ コーヒーロースターズは、スペシャルティコーヒーを中心に豆の品質にこだわり、国内のロースタリーで丁寧に焙煎しています。 コーヒーのある豊かな生活と安らぎのひと時を大切に、「日常の中の上質」をお届けします。

CQI認定 Qアラビカグレーダー

CQI認定 Qアラビカグレーダーとは、正式にはLicensed Q arabica Graderといいます。 唯一の国際的なコーヒー鑑定士の資格であり、SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会が定めた基準・手順に従ってコーヒーの評価が出来きる、CQI(場合によってはCQIとSCAAの両方)が認定した専門的技能者のことです。 コーヒーのソムリエともいえる資格であり、国内では280人程度の取得者がいます。

こちらで販売中
中嶋 太郎(CQI認定Qアラビカグレーダー)
コーヒー生豆の買付けから、焙煎、抽出、教育にいたる全ての過程において徹底した品質管理を行っています。
佐久間 隆男(CQI認定Qアラビカグレーダー)
日々の焙煎において、蓄積した数値データを元に品質管理を行っています。

Scrop のこだわり

スペシャルティコーヒーとは

SPECIALTY COFFEE

スペシャルティコーヒーとは スペシャルティコーヒーとは、日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)により、以下のように定められています。 消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップ […]

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品質

品質へのこだわり Scrop COFFEE ROASTERSのコーヒー豆は生豆から品質にこだわり、コーヒー豆の持つ魅力や個性を最大限引き出すため、その日の気温・湿度・生豆の状態を考慮し少量ず […]

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CQI認定 Qアラビカグレーダー

CQI認定 Qアラビカグレーダー CQI認定 Qアラビカグレーダー 中嶋 太郎 Scrop COFFEE ROASTERSでは、CQI認定 Qアラビカグレーダー(国際コーヒー鑑定士)がご要望に […]

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バリスタ

Scrop COFFEE ROASTERS コーヒー抽出

お客様に「日常の上質」をお届けするため、Scrop COFFEE ROASTERSではバリスタのトレーニングに力を入れています。自社プログラムのバリスタ教育課程を経た、コーヒーに対する広く深い知識・技術を持ったバリスタ「ラテアート」や「ハンドドリップ」等にて、お客様へご提供いたします。

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焙煎工場

Scrop 焙煎工場 Scrop COFFEE ROASTERSで提供しているコーヒー豆は、生豆から品質にこだわり、コーヒー豆の持つ魅力や個性を最大限引き出すため、その日の気温・湿度・生豆の […]

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Scropの歴史

京丹後市峰山町の名曲喫茶「るーちぇ」から始まった、私たちのコーヒー事業はシアトルのコーヒーブランド“ZOKA”そして“Scrop COFFEE ROASTERS”へと創業の精神と共に現在へと引き継がれ […]

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