ブランド紹介
スクロップ コーヒーロースターズは、
スペシャルティコーヒーを中心に
豆の品質にこだわり、
国内のロースタリーで
丁寧に焙煎しています。
コーヒーのある豊かな生活と
安らぎのひと時を大切に、
「日常の中の上質」をお届けします。
ヒストリー
- 2005
赤坂にZOKAコーヒーがオープン
2005年 シアトル（アメリカ）“ZOKA”とのパートナーシップを締結し、赤坂にZOKAコーヒーがオープン。
- 2007
流山にZOKA 流山おおたかの森 S・C店がオープン
2007年 千葉・流山にZOKA 流山おおたかの森 S・C店がオープン。
- 2008
「ロースター オブ ザ イヤー」を受賞
2008年 “ZOKA”の屋号で、都内を中心にカフェ数店舗を運営。シアトル“ZOKA”が全米NO.1の焙煎技術「ロースター オブ ザ イヤー」を受賞。
- 2011
自社焙煎工場がオープン
2011年 埼玉県熊谷市に自社焙煎工場がオープン。シアトル仕込みの焙煎技術と、Qグレーダーが日本の気候や風土にあった品質作りを行っています。
- 2015
Scrop COFFEE ROASTERSスタート
“ZOKA”との10年契約が満了し、オリジナルブランド“Scrop COFFEE ROASTERS”として、新たなるスタート。
- 2019
Scrop COFFEE ROASTERS 青山店がオープン
Scrop COFFEE ROASTERS青山店 2019年 令和元年 東京・青山に世界で注目を集める『幻のコーヒー・ゲイシャ』をはじめ、オークションや希少性の高いコーヒーに特化したお店がオープン。（2021年11月 契約満期のため閉店）
- 2022
ジャパン ブリューワーズ カップ(JBrC) 2022 決勝大会 準優勝
コーヒーの競技会「ジャパン ブリューワーズカップ2022」（ JBrC ）決勝大会で、Scrop焙煎士の金井彰宏が初出場の中、準優勝の成績を残しました。
ジャパン バリスタ チャンピオンシップ(JBC) 2022 準決勝進出
コーヒーの競技会「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2022」 (JBC)で、Scropバリスタの西崎勇輝が準決勝進出しました。
スペシャルティコーヒー
高品質なスペシャルティコーヒーを使用。世界の全コーヒー生産量のうち約9.3～10%程度しか流通していない希少なスペシャルティコーヒーを使用。更にScropではスペシャルティコーヒーを4つのGradeに分類。世界最高品質のコーヒーから、日常の中で楽しんでいただけるラインナップまでをご提案いたします。
パナマゲイシャ、希少なコーヒーをラインナップ
昨今、世界で最も注目を集めるパナマ・ゲイシャをはじめ、農園によるプライベートオークション、国際品評会の入賞豆など、希少なコーヒーを多数取扱いしています。
Qグレーダーが厳選
Scrop COFFEE ROASTERSには、世界で唯一の国際コーヒー鑑定士資格であるCQI認定 Qアラビカグレーダーが在籍。高品質な豆の買付けから焙煎・抽出に至る全ての過程において徹底した品質管理を行っています。
自社焙煎工場
埼玉県熊谷市に自社焙煎工場を所有。全4種の焙煎機を使用し、その日の気温、湿度、生豆の状態を考慮し少量ずつ丁寧に焙煎を行っています。