おうちで手軽に楽しめるアイスコーヒーの淹れ方です。サーバーに氷を入れて抽出することにより、美味しいアイスコーヒーを作ることができます。

焙煎はそのコーヒー豆が持つ特徴を最大限引き出すうえで非常に大切な工程です。焙煎の度合いによって、同じ生豆でも香りや、甘み、酸味、苦みといったコーヒー独特の風味を何通りにも引き出すことができるようになります。

コーヒー豆や粉には鮮度があり、コーヒーを美味しく飲むためには保存方法も大切です。焙煎したコーヒー豆は空気に触れると、酸化が進み、味や香りなど品質にも変化が生じてしまいます。