Scrop新商品のお知らせ『BEST OF PANAMA 2020』

2021年1月14日

コーヒーの国際品評会「ベストオブパナマ」は、毎年パナマで開催される世界同時ネットオークションです。世界でも最も注目を集める農園の一つであるパナマ・ジャンソン農園の特別な2ロットを、Scropがオークションで落札しました。ジャンソン農園は絶え間ない品質向上とサスティナビリティに基づいて経営され、山の湧水をウォッシュトプロセスに使用するなど、環境に配慮したメンタリティで行われており、数々のBOP入賞を果たしています。それぞれが持つ素晴らしい豆の個性と、唯一無二の華やかなスペシャルティコーヒーのフレーバーをぜひ体感してください。

BEST OF PANAMA 2020

ベスト・オブ・パナマ 2020 パカマラ#1 ジャンソン農園

ベストオブパナマ2020・パカマラ部門にて見事1位に輝いた、パナマ・ジャンソン農園の特別なロット。アナエロビックファーメンテーションの特徴的な発酵処理によって、パパイヤやベイクドパインなどのトロピカルフルーツのフレーバーと、ハイカカオチョコレートのような余韻が長く続くコーヒーです。パカマラ種の繊細な香りと独特の酸味を表現するために、ミディアムハイローストに仕上げました。

生産国	パナマ共和国
地域	ボルカン地区
農園	ジャンソン農園
農園主	カール・ジャンソン
標高	1,400m
品種	パカマラ種
精製処理	アナエロビック・ファーメンテ―ション
焙煎度合	ミディアムハイロースト

Cupping profile

パパイヤ、ベイクドパイン、ネーブルオレンジ、ハイカカオチョコレート、メープル、シロッピー、スーパースイート

味覚チャート

甘み
酸味
苦味

風味
触感

※数値は強さではなく質の高さです。

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ベスト・オブ・パナマ 2020 ゲイシャナチュラル#19 ジャンソン農園

ベストオブパナマ2020・ゲイシャ（ナチュラル）部門にて入賞に輝いたパナマ・ジャンソン農園の特別なロット。アナエロビックファーメンテーションの特徴的な発酵処理によって、パイナップルやグリーンアップル、ハーブのような爽やかで透明感のあるフレーバーと甘さが広がるコーヒーです。ミディアムローストの焙煎でゲイシャ種の個性を引き出しました。

生産国	パナマ共和国
地域	ボルカン地区
農園	ジャンソン農園
農園主	カール・ジャンソン
標高	1,400m
品種	ゲイシャ種
精製処理	アナエロビック・ファーメンテ―ション
焙煎度合	ミディアムハイロースト