Q Grader ナカジマの「Coffee Talk」

コーヒー・カフェの情報サイト「Cafend」にて、Scrop COFFEE ROASTERS Qグレーダー中嶋の珈琲コラム「Coffee Talk」が始まりました。コーヒーの楽しみ方、バリスタやコーヒー農園など、コーヒー好きの方からプロのコーヒー関係者の方まで楽しんでいただける内容になっています。全6回連載です。どうぞお楽しみに。

Cafendについて

カフェのような暮らしを日常に。 生活の拠点となる情報を発信するライフスタイルマガジン。～コーヒーのある生活を～

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中嶋 太郎　プロフィール

CQI認定 Qアラビカグレーダー JBC認定ジャッジ 国際的なコーヒー鑑定士。本場シアトルで全米No.1の焙煎技術を習得。 コーヒーのスペシャリストとして、Scrop COFFEE ROASTERSではコーヒー豆の選定やブレンド開発、豆の買付を担当しています。

「Qグレーダー」とは

「CQI認定 Qアラビカグレーダー」とは、正式には「Licensed Q Grader」といい、唯一の国際的なコーヒー鑑定士の資格です。世界で4,000人、日本では約300人が取得している資格で、世界のコーヒー従事者のわずか0.016%です。取得するにはコーヒーに関する高度な技術・知識が必要とされます。