グアテマラ ラ・メルセー農園 ブルボン ナチュラル

1912年の創業以来、何世代にもわたって受け継がれてきた「ラ・メルセー農園」は、グアテマラ・チマルテナンゴの自然に囲まれた、家族経営の名門農園です。

1976年以降は大地震や内戦の影響で、コーヒー栽培の中断を余儀なくされましたが、1996年に再開し、試行錯誤を重ねながらより良いコーヒーづくりに情熱を注いできました。

現在では、グアテマラのカップオブエクセレンスで通算5回の入賞経験を誇り、国内外でその名を知られる、チマルテナンゴを代表する農園のひとつとなっています。

ナチュラルプロセスで仕上げたこのコーヒーでは、洋梨やアップルティーのような上品な酸味、レーズンを思わせるドライフルーツの甘さが心地よく続きます。

温度が下がるにつれて、カカオやブランデーのような芳醇な香りが重なり、より奥行きのある味わいへと変化していきます。

クラシックなグアテマラのナチュラルプロセスの魅力を、心ゆくまでお楽しみ下さい。

【美味しく抽出するポイント】
非常にバランスの取れたコーヒーのため、Scrop推奨の基本レシピでの抽出がおすすめです。もし酸味が強く感じられる場合は、挽き目をやや細かくすることで、味わいのバランスを整えることができます。

【一杯分の推奨レシピ】
コーヒー粉15g：お湯250g（50gずつ5回に分けて注ぐ）