シングルオリジン

明るく華やかな風味が魅力のエチオピア イルガチェフェ コチャレから、ウォッシュドプロセスのコーヒーをご用意しました。透き通るようにクリーンな質感を持ち、レモンティーを思わせる洗練された酸味と、エチオピアならではのフローラルな風味を穏やかに感じます。上質な酸味が引き立つクリーンな質感と華やかに続く余韻を、ぜひご堪能下さい。 生産国      エチオピア                地域        イルガチェフェ地方、コチャレ地区                輸出業者   Haileslasie Ambaye社                農園       ...

スマトラ島北部に位置するレッドガヨ・ウィーランのコーヒーは、厚みのあるボディに加え、スマトラ特有のスパイス感を穏やかに感じる事が出来ます。ほのかにマンダリンオレンジの様な酸味を感じながらも、心地の良い甘さを感じる事の出来る焙煎度合いに仕上げています。 生産国：インドネシア共和国地域：スマトラ島、アチェ県、ペガシン市、ウィーラン村農園主：複数小規模農家標高：1,600m品種：アテン・スーパー、ティムティム、他精製処理：スマトラ式 【カッピングプロファイル】ハーブ、エスニックアーシー、マンダリンオレンジ、バタリー

コーヒーの優良産地であるコロンビア・ウイラ地方よりスペシャルティコーヒー品質のカフェインレスコーヒーをお届けします。 オレンジやシトラスを感じさせるジューシーな味わいは、コロンビアの中でも優良産地として知られるウィラ地方の特徴です。カフェインレスにしてもその瑞々しさは健在で、後味にはミルクチョコレートを思わせる甘さが続きます。マウンテンウォータプロセス(水抽出法)を使用しカフェイン除去されたこのコーヒーはJAS有機認証を取得しており、カフェインの摂取量を気にされる方にも安心してお飲み頂けるコーヒーです。 国名    コロンビア首都    ボゴタ生産国    コロンビア地域    ウイラ県ピタリト 輸出業者    Exportadora Café Condor S.A.農園主    -標高    1,500m～1,900m品種    カトゥーラ精製処理    マウンテンウォータープロセス  【カッピングプロファイル】 マンダリンオレンジ、シトラス、ミルクチョコレート、ウォルナッツ、ハーブティー、黒糖  

イパネマコーヒーが丹精を込めて生み出す「プレミアクルー」シリーズ。Scropで2度目の販売となる今回は、心地の良い酸味が魅力の「B71 アプリコット」をご紹介します。りんごや梨を思わせる上品で繊細な酸味が口いっぱいに広がり、優しいウォルナッツの甘さが続きます。温度が冷めるとより甘さは際立ち、アプリコットのような穏やかな果実感がもたらす、心地の良い余韻をお楽しみ頂けますす。 生産国        ブラジル                地域        マンチケーラ山脈                農園        リオ・ベルデ農園                農園主  ...

ラスフローレス農園は、革新的な発酵プロセスに挑戦し続ける数少ない農園の一つです。チロソ種は、産地や精製方法によって大きく味わいが変化する品種として知られており、今回のロットでは「Duo Cherry Velvet」と呼ばれる独自のプロセスを採用する事で、更に深みと複雑さを引き出しました。その味わいは様々なスパイスが調和したクラフトコーラのようで、バブルガムのように長く続く甘さと、瑞々しいアメリカンチェリーやグァバの果実感をお楽しみ頂けます。 生産国：コロンビア地域：ウィラ県 アセヴィド地区農園：ラス・フローレス農園農園主：Jhoan Vergara標高：1,650m～1,800m品種：チロソ精製処理：ファーメンテッドナチュラル＆ウォッシュド カッピングプロファイル バブルガム、クラフトコーラ、アメリカンチェリー、グァバ ジュニパーベリー、ロングアフターテイスト  

カッピングプロファイル： ライム、タンジェリン、レモングラス、スパイシー、シュガーケーン、ジューシー 驚異的な発酵技術によって世界中から注目を浴びているラスフローレス農園。今回ご紹介するのは、「Citrus Laden Fruit Forward」と名付けられた独自の発酵プロセスで仕上げた、心地良い酸味と華やかな風味を持つジャバ種のロットです。ジャバ種本来のジャスミンやマスカットを思わせる酸味を最大限に活かし、複数の発酵プロセスを組み合わせる事で、瑞々しいタンジェリンやレモングラスの様な柑橘類の味わいを実現しています。

近年、希少品種の栽培に力を入れているエルディビソ農園から、エチオピア原生種の派生品種であるブルボンアヒ種をご紹介します。これまでScropにて販売してきたエルディビソ農園のシドラ種やオンブリゴン種のような派手なフレーバーとは異なり、まるで果物をコンポートしたかのような力強い甘味が特徴的なコーヒーです。爽やかな酸味とやや粘性のあるシロッピーな質感が長く続き、パインやみかんなど、様々なフルーツの味わいが複雑に絡み合います。 品種「ブルボンアヒ」は、エチオピアの現生種から突然変異した品種の一つで、その香味にスパイシーさが特徴的であることから、「アヒ（Ají）＝唐辛子」という名が付けられました。   生産国：コロンビア地域：ウィラ県 ブルセラス地区農園：エルディビソ農園農園主：ネストル・ラッソ 標高:1,600~1,800m 精製処理：好気性/嫌気性発酵とコーヒーチェリー酵母発酵を伴うナチュラル カッピングプロファイル ベイクドパイン、みかん、ゴールデンキウイ、アプリコット、 ダージリンティー、コンポート、シロッピー

ベストオブパナマ受賞ロットを多数輩出するパナマ・ジャンソン農園から、最高級のマイクロロットをお届けします。ジャンソン農園は、世界で注目を集める農園の一つ。農園のマイクロクライメットとウォッシュトプロセスによって生まれるオレンジブロッサムのような華やかさと、オレンジの爽やかさが印象的なコーヒーです。 【農園情報】生産国：パナマ共和国地域：チリキ県　ボルカン地区農園：ジャンソン農園農園主：カール　ジャンソン標高：1,400m品種：ゲイシャ種精製処理：ウォッシュト 【カッピングプロファイル】 オレンジブロッサム、オレンジ、マーマレードジャム、ピンクグレープフルーツ、ミルクキャラメル、ハニー  

パナマ・ゲイシャ種の先駆け的存在、エスメラルダ農園から、ワンランク上のロット「プライベートコレクション」をお届けします。上質なゲイシャ種ならではの爽やかな柑橘系やジャスミンのような華やかなフレーバーをお楽しみください。 【農園情報】生産国：パナマ共和国地域：チリキ県　ボケテ地区農園：エスメラルダ農園農園主：プライス ピーターソン標高：1,600～1,800m品種：ゲイシャ種精製処理：ウォッシュド 【カッピングプロファイル】ベルガモット、オレンジブロッサム、ジャスミン、ハニーレモン、モラセス（糖蜜）、スムース

複数年にわたりベストオブパナマ受賞ロットを輩出し続けるジャンソン農園は世界でも最も注目を集める農園の一つです。柑橘類の瑞々しい酸味と、トロピカルフルーツを思わせる甘酸っぱいフレーバーを感じることができます。ジャンソン農園が作るナチュラルのゲイシャをこのロットは存分にお楽しみいただけます。 このLot 68はジャンソン農園が作るゲイシャ種らしい華やかさを感じながらもパイナップルやアプリコットのような甘酸っぱい酸味も楽しんでいただけるコーヒーです。 【カッピングプロファイル】 パイナップル、レモングラス、アプリコット、アメリカンチェリー、ブラウンシュガー、ジューシーテクスチャー 生産国：パナマ地域：ミナス・ジェライス州 パトロシーニョ市農園：ジャンソン農園農園主：カール・ジャンソン標高：1400m品種：ゲイシャ精製処理：ナチュラル

Scropが関係構築を図るパナマ・ジャンソン農園から、最高級マイクロロットをお届けします。ジャンソン農園のゲイシャ種は、トロピカルフルーツを感じさせる豊かな風味とジューシーな甘さを楽しませてくれます。

ベストオブイエメン 2022にて3位に入賞したアルカワコミュニティーより、長い歴史と最先端の技術が紡ぐ新時代のコーヒーをお届けします。 芳醇なブランデーのような個性溢れる複雑な味わいを作り出すためには、イエメンの研究機関Qimaが独自に開発した発酵プロセス「アルケミープロセス」が大きな役割を果たしています。この発酵プロセスと、原産品種イエメニア、2,300mを超える標高が生み出す、唯一無二の味わいを是非ご堪能下さい。   生産国：サナア地域：サナア ハイマ・ハリジャ地区 アルカワ農園：アルカワ農園主：アルカワコミュニティー XI標高：2,300m品種：イエメニア精製処理：アルケミープロセス 【カッピングプロファイル】ブランデー、ハイカカオチョコレート、シナモン、ラムレーズン、レッドグレープ、コンプレックス