ホンジュラス　モンテシージョス農園　ブルボン

近年スペシャルティコーヒーの品質が飛躍的に向上してきているホンジュラス。長らくコマーシャルコーヒーの産地として認知のあった国ですが、IHCAFE(ホンジュラスコーヒー協会)先導のもと独自の品種やマイクロクライメットを活かし、現在では中米最大の生産量を誇るまでとなりました。

しかし日本の輸入量としてはまだ多くはありません。(2024年時点で第8位)そんな注目の生産国から家族経営の農園だからこそ出来る細やかな仕事によって生まれた安定した品質のコーヒーです。

淹れ立てはオレンジの爽やかな酸味と甘味、少し冷めてくるとプルーンの様な濃厚な果実味も顔を出します。
これらのフルーツ感と共にダークチョコレートの様な心地よい苦味が伴い、全体を滑らかな舌触りが運ぶコーヒーです。

今後注目が集まること間違い無しの生産国のテロワールをゆっくりとお楽しみください。