インドネシア スマトラ リントン ブルーバタック

Scrop開業当初から愛され続けている、インドネシア マンデリンのシングルオリジン。

今回はそのマンデリンの魅力を最も感じられる、クラシックなスマトラ式プロセスで仕上げられたコーヒーをご用意しました。

火山灰を多く含むミネラル豊かな土壌と、農園を囲むトバ湖から流れる冷涼で澄んだ空気が、この地域ならではのコクと甘さを育みます。さらに、インドネシア特有の土着品種が上質なハーブの風味を生み出し、他にはない唯一無二の香味特性に仕上がっています。

この複雑な魅力を余すことなく引き出すため、焙煎ではしっかりとカロリーを与えてコクと甘さ引き上げつつ、ハーブやパパイヤのような酸味を活かす緻密な火力調整を行いました。

飲み飽きることのない、伝統的で奥深い一杯を、ぜひお楽しみください。

【美味しく抽出するポイント】
抽出時の湯温はやや低めの85℃前後にすると、バランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。また、お好みに合わせて挽き目を調整することで、味の印象をコントロールできます。細かめに挽くとコクや甘さが引き立ち、粗めに挽くと酸味やハーブ感が際立ちます。