【Black Friday限定】Black Fridayコーヒー豆3種セット【送料無料】《数量限定》

※焙煎から10日以内のコーヒーをお送りいたします。

【エチオピア イルガチェフェ ゴチチ ウォッシュド】×100g
中煎り（ハイロースト）
酸味：5　苦味：2　甘み：4
エチオピアの名産地「イルガチェフェ」の中でも、ひときわ瑞々しく華やかな風味を持つゴチチのコーヒー。今回ご用意したウォッシュドプロセスのロットは、雑味のない澄んだレモンティーのような酸味に加えて、テロワール由来のストーンフルーツを思わせる瑞々しい甘さが広がります。

標高2,000m前後の高地で育つコーヒーは密度が高く、凝縮感のある甘みを持ちます。さらに収穫後には完熟チェリーだけを選別することで、このテロワールの魅力を余すところなく引き出すことができています。

収穫後はすぐに精製工場へ運ばれ、欠点豆を除いたうえで水洗処理へと移ります。一貫してクオリティを追及するゴチチのコーヒーは、何度サンプル焙煎を繰り返しても味わいにブレがなく、その精密さには驚かされました。

このロットはブラックフライデーのために特別に仕入れた期間限定商品。ぜひこの機会に、エチオピア イルガチェフェの魅力が詰まったこの一杯をご賞味ください。


【コロンビア ラス・パルマス フォレストベリーズ】×50g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中煎り（ハイロースト）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酸味：5　苦味：3　甘み：4
革新的な精製方法に力を入れているコロンビアのラス・パルマス農園が手掛けた、「コ・ファーメンテーションプロセス」のコーヒーです。

一般的なインフューズドコーヒー（外から風味を直接付与する手法）とは異なり、コ・ファーメンテーションプロセスでは、コーヒーをフルーツそのものと一緒に発酵させるのが特徴です。嫌気性発酵などのプロセスが、コーヒー由来の多様な微生物で風味を複雑にするのに対し、本プロセスではドライベリー由来の微生物も働くことで、コーヒー単体では生み出せない、より立体的で明確な味わいを引き出すことができます。

「フォレストベリーズ」からは、瑞々しく甘い香りがはっきりと感じられます。通常はナッツのような甘さと穏やかな酸味が特徴のカスティージョやカトゥーラといった品種から、鮮明なベリーの酸味と甘みを見事に表現しています。

このコーヒーは、ブラックフライデー限定での販売となります。コーヒーの可能性を広げる、ラス・パルマス農園の挑戦を、ぜひこの機会にお楽しみください。



【リミテッドゲイシャブレンド シティロースト】×100g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
中深煎り（シティロースト）　
酸味：3　苦味：3　甘み：5

ブラックフライデー期間限定で、パナマ ゲイシャを贅沢に使用した特別な深煎りブレンドをご用意しました。

使用しているのは、Scropの定番商品パナマ ジャンソン農園の「ロット97」。
徹底した品質管理と発酵技術で世界的に評価される名門農園から届いたこのコーヒーは、
アナエロビックファーメンテーションナチュラルで仕上げられ、明るく爽やかな柑橘を思わせる酸味と、シロップのような優しい甘さが魅力です。

深煎りにすることで、チョコレートのような上質な苦みと甘さが生まれ、その中に穏やかなオレンジの酸味を感じることができます。

インドネシア ブルーバタックとエチオピア グジウラガは、どちらもしっかりと芯のある味わいを持ちます。深煎りにすることで、イチジクを思わせる酸味や、後味に続くスパイスの香りが際立ち、複雑で奥行きのある一杯に仕上がりました。

ブラックフライデーだけの「ゲイシャブレンド シティロースト」。普段は味わうことのできない贅沢なブレンドを、ぜひこの機会にお楽しみください！