豆の挽き方
Scrop COFFEE ROASTERSの店舗では、お客様のご要望に合わせて豆の挽き方を4種類からお選びいただけます。ご利用の器具・お好みに合わせてお選びください。
中粗挽き
豆を小さいザラメ糖ほどの大きさに挽いたもの。 粉を一定時間お湯（または水）に漬けて抽出（浸漬法）する器具に向いています。
■ 適した抽出器具
ネルドリップネルドリップ- サイフォンサイフォン
- フレンチプレスフレンチプレス
ネルドリップネルドリップ
サイフォンサイフォン
フレンチプレスフレンチプレス
中挽き
豆をザラメ糖とグラニュー等の間くらいの大きさに挽いたもの。 最も一般的な挽き方と言われており、ドリップコーヒーでの抽出に適しています。
■ 適した抽出器具
- ペーパードリップ（メリタ・カリタなど台形ドリッパーなど）
- 金属フィルター
- コーヒーメーカー
金属フィルター
コーヒーメーカー
中細挽き
豆をグラニュー糖くらいの大きさに挽いたもの。 一般的に市販されているレギュラーコーヒーで用いられていることが多い挽き方です。中挽き同様ドリップコーヒーに適しており、器具の形状や抽出したい味覚によりお選びください。
■ 適した抽出器具
- ペーパードリップ（メリタ・カリタなど台形ドリッパーなど）
- 水出しコーヒー（浸漬法）
水出しコーヒー（浸漬法）
極細挽き
豆を小さいザラメ糖ほどの大きさに挽いたもの。 粉を一定時間お湯（または水）に漬けて抽出（浸漬法）する器具に向いています。
■ 適した抽出器具
- エスプレッソ
エスプレッソ