COE(カップ オブ エクセレンス)

カップ オブ エクセレンスは、「アライアンス フォー コーヒー エクセレンス(ACE)」というNPO団体が主催している、その年の最高品質のコーヒー豆を選出する国際的に最も信頼性のある品評会です。最終審査のカッピングで平均85点以上を取得するとカップ オブ エクセレンスの称号を獲得できます。そのため、カップ オブ エクセレンス受賞豆は必然的にスペシャルティコーヒー以上になります。スペシャルティコーヒーについては、当ホームページの「スペシャルティコーヒーとは」をご参照ください。

カップ オブ エクセレンス受賞豆は、Scropでも数量限定でお取り扱いしております。売り切れ次第販売終了となりますので、国際的に最高品質と認められた、素晴らしい特性を持つコーヒーをぜひご賞味ください。

ペルー カップ・オブ・エクセレンス モラレス農園

ここ数年で高品質なスペシャルティコーヒーを生み出すようになった注目国ペルーより、カップオブエクセレンス入賞ロットをお届け。杏仁豆腐のような甘さと風味、ローストアーモンドの香ばしさを感じることのできるコーヒーをお楽しみください。

ペルー カップ・オブ・エクセレンス モラレス農園
生産国ペルー共和国
農園モラレス農園
品種カトゥーラ種
精製処理ウォッシュト
焙煎度合シティロースト
Cupping profile

マンゴスチン、杏仁豆腐(アーモンドゼリー)、 ローストアーモンド、プルーン、ジューシー、バランス

味覚チャート
甘み

酸味

苦味

風味

触感

※数値は強さではなく質の高さです。

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