おすすめ数量限定
BOP（ベスト オブ パナマ 2020）
コーヒーの国際品評会「ベストオブパナマ」は、毎年パナマで開催される世界同時ネットオークションです。世界でも最も注目を集める農園の一つであるパナマ・ジャンソン農園の特別な2ロットを、Scropがオークションで落札しました。ジャンソン農園は絶え間ない品質向上とサスティナビリティに基づいて経営され、山の湧水をウォッシュトプロセスに使用するなど、環境に配慮したメンタリティで行われており、数々のBOP入賞を果たしています。それぞれが持つ素晴らしい豆の個性と、唯一無二の華やかなスペシャルティコーヒーのフレーバーをぜひ体感してください。
パナマ ジャンソン農園
ジャンソン農園は、バル火山の北西、パナマ最西部ボルカン地区に位置しています。肥沃な火山性土壌とユニークなマイクロクライメット（微気候）、自然との共生を大切にしたサスティナビリティに基づいて絶え間ない品質向上に焦点を当ててきた結果、2013年のベストオブパナマで2位を獲得して以来、数々のBOP入賞を果たしています。
ベスト・オブ・パナマ 2020 パカマラ#1 ジャンソン農園
ベストオブパナマ2020・パカマラ部門にて見事1位に輝いた、パナマ・ジャンソン農園の特別なロット。アナエロビックファーメンテーションの特徴的な発酵処理によって、パパイヤやベイクドパインなどのトロピカルフルーツのフレーバーと、ハイカカオチョコレートのような余韻が長く続くコーヒーです。パカマラ種の繊細な香りと独特の酸味を表現するために、ミディアムハイローストに仕上げました。
| 生産国 | パナマ共和国 |
|---|---|
| 地域 | ボルカン地区 |
| 農園 | ジャンソン農園 |
| 農園主 | カール・ジャンソン |
| 標高 | 1,400m |
| 品種 | パカマラ種 |
| 精製処理 | アナエロビック・ファーメンテ―ション |
| 焙煎度合 | ミディアムハイロースト |
Cupping profile
パパイヤ、ベイクドパイン、ネーブルオレンジ、ハイカカオチョコレート、メープル、シロッピー、スーパースイート
味覚チャート
| 甘み | |
|---|---|
| 酸味 | |
| 苦味 |
| 風味 | |
|---|---|
| 触感 |
※数値は強さではなく質の高さです。
ベスト・オブ・パナマ 2020 ゲイシャ ナチュラル#19 ジャンソン農園
ベストオブパナマ2020・ゲイシャ（ナチュラル）部門にて入賞に輝いたパナマ・ジャンソン農園の特別なロット。アナエロビックファーメンテーションの特徴的な発酵処理によって、パイナップルやグリーンアップル、ハーブのような爽やかで透明感のあるフレーバーと甘さが広がるコーヒーです。ミディアムローストの焙煎でゲイシャ種の個性を引き出しました。
| 生産国 | パナマ共和国 |
|---|---|
| 地域 | ボルカン地区 |
| 農園 | ジャンソン農園 |
| 農園主 | カール・ジャンソン |
| 標高 | 1,400m |
| 品種 | ゲイシャ種 |
| 精製処理 | アナエロビック・ファーメンテ―ション |
| 焙煎度合 | ミディアムハイロースト |
Cupping profile
パイナップル、グリーンアップル、バレンシアオレンジ、ミント、カモミール、トランスペアレント
味覚チャート
| 甘み | |
|---|---|
| 酸味 | |
| 苦味 |
| 風味 | |
|---|---|
| 触感 |
※数値は強さではなく質の高さです。
数量限定
BOP（ベスト オブ パナマ 2019）
Scropは、パナマ ボルカン地区、ジャンソン農園の3ロットを落札しました。それぞれが持つ素晴らしい豆の個性と、質の高い「一期一会」のコーヒーをぜひ体感してください。
※ご好評につき、一部商品につきましては終売となりました。
ベスト・オブ・パナマ 2019 ゲイシャ ナチュラル#2 ジャンソン農園
甘さをともなった瑞々しいフルーツフレーバーと、ゲイシャ種らしい明るい酸味、ハイカカオチョコレートのような後味が特徴の非常に複雑で繊細なコーヒーです。豆の個性を引き出すため、ミディアムローストに仕上げました。
| 生産国 | パナマ共和国 |
|---|---|
| 地域 | ボルカン地区 |
| 農園 | ジャンソン農園 |
| 農園主 | カール・ジャンソン |
| 標高 | 1,700m |
| 品種 | ゲイシャ種 |
| 精製処理 | ナチュラル |
| スコア | 94.0点 |
| 焙煎度合 | ミディアムロースト |
Cupping profile
レモンティー、レモングラス、パインアップル、グレープフルーツ、ブライト、シロッピー、ブラウンシュガー、ハイカカオチョコレート、ハーブ、コンプレックス
味覚チャート
| 酸味 | |
|---|---|
| 甘み | |
| 触感 |
| 苦味 | |
|---|---|
| 風味 |
※数値は強さではなく質の高さです。
ベスト・オブ・パナマ 2019 ゲイシャ ナチュラル#14 ジャンソン農園
スローファーメンテーション（長い時間の発酵処理）により、特徴的なトロピカルフルーツのフレーバーと、長く続くチョコレートのような余韻を感じられるコーヒーです。焙煎では細かく火力をコントロールし、ミディアムローストに仕上げました。
| 生産国 | パナマ共和国 |
|---|---|
| 地域 | ボルカン地区 |
| 農園 | ジャンソン農園 |
| 農園主 | カール・ジャンソン |
| 標高 | 1,400m |
| 品種 | ゲイシャ種 |
| 精製処理 | ナチュラル |
| スコア | 91.0点 |
| 焙煎度合 | ミディアムロースト |
Cupping profile
パパイヤ、レッドワイン、ハイカカオチョコレート、ミントチョコレート、ベルベット、ロングアフターテイスト
味覚チャート
| 酸味 | |
|---|---|
| 甘み | |
| 触感 |
| 苦味 | |
|---|---|
| 風味 |
※数値は強さではなく質の高さです。
店舗でも販売を行っております。
ベスト オブ パナマで落札したコーヒーは、Scropの店舗でも味わうことができます。また、豆の店頭販売も行っております。詳細は各店舗へお問い合わせください。