COE(カップ オブ エクセレンス)

カップ オブ エクセレンスは、「アライアンス フォー コーヒー エクセレンス(ACE)」というNPO団体が主催している、その年の最高品質のコーヒー豆を選出する国際的に最も信頼性のある品評会です。最終審査のカッピングで平均85点以上を取得するとカップ オブ エクセレンスの称号を獲得できます。そのため、カップ オブ エクセレンス受賞豆は必然的にスペシャルティコーヒー以上になります。スペシャルティコーヒーについては、当ホームページの「スペシャルティコーヒーとは」をご参照ください。

カップ オブ エクセレンス受賞豆は、Scropでも数量限定でお取り扱いしております。売り切れ次第販売終了となりますので、国際的に最高品質と認められた、素晴らしい特性を持つコーヒーをぜひご賞味ください。

Scrop ペルー COE ラ・パレスティナ農園

ネクタリンを思わせるフルーツの甘さと、ローストアーモンドのような香ばしさを感じることのできるコーヒーです。

Scrop ペルー COE ラ・パレスティナ農園
生産国ペルー共和国
地域カハマルカ地域
農園ラ・パレスティナ農園
品種ブルボン・カトゥーラ
精製処理ウォッシュト
焙煎度合ハイロースト
Cupping profile

ネクタリン、ローストアーモンド、シトリック、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト

味覚チャート
酸味

甘み

触感

苦味

風味

※数値は強さではなく質の高さです。

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Scrop ブラジル COE サン・ベント農園

ナチュラルプロセスならではのストロベリーを思わせる強い甘さ、長く続く余韻が特長のコーヒーです。 浅めのハイローストに仕上げることで、ミルクチョコレートのような滑らかな質感を引き出しています。

Scrop ブラジル カップオブエクセレンス サン・ベント農園
生産国ブラジル連邦共和国
地域ミナス・ジェライス州
カルモ・ド・バラナイーバ市
農園サン・ベント農園
品種レッドカトゥアイ
精製処理ナチュラル
焙煎度合ハイロースト
Cupping profile

ストロベリー、ミルクチョコレート、スイート、ベルベット、ロングアフターテイスト

味覚チャート
酸味

甘み

香り

苦味

コク

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