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BOP（ベスト オブ パナマ 2019）
ベスト オブ パナマ（コーヒー品評会）は、毎年パナマで開催される世界同時ネットオークションです。2004年に初めて出品されて以来、常に脚光を浴びスペシャルティコーヒーの価値を高めてきたパナマ ゲイシャ種。Scropは、パナマ ボルカン地区、ジャンソン農園の3ロットを落札しました。それぞれが持つ素晴らしい豆の個性と、質の高い「一期一会」のコーヒーをぜひ体感してください。
パナマ ジャンソン農園
ジャンソン農園は、バル火山の北西、パナマ最西部ボルカン地区に位置しています。肥沃な火山性土壌とユニークなマイクロクライメット（微気候）、自然との共生を大切にしたサスティナビリティに基づいて絶え間ない品質向上に焦点を当ててきた結果、2013年のベストオブパナマで2位を獲得して以来、数々のBOP入賞を果たしています。
Scrop パナマ ジャンソン農園 ゲイシャ ナチュラル部門 2位
甘さをともなった瑞々しいフルーツフレーバーと、ゲイシャ種らしい明るい酸味、ハイカカオチョコレートのような後味が特徴の非常に複雑で繊細なコーヒーです。豆の個性を引き出すため、ミディアムローストに仕上げました。
| 生産国 | パナマ共和国 |
|---|---|
| 地域 | ボルカン地区 |
| 農園 | ジャンソン農園 |
| 農園主 | カール・ジャンソン |
| 標高 | 1,700m |
| 品種 | ゲイシャ種 |
| 精製処理 | ナチュラル |
| スコア | 94.0点 |
| 焙煎度合 | ミディアムロースト |
Cupping profile
レモンティー、レモングラス、パインアップル、グレープフルーツ、ブライト、シロッピー、ブラウンシュガー、ハイカカオチョコレート、ハーブ、コンプレックス
味覚チャート
| 酸味 | |
|---|---|
| 甘み | |
| 触感 |
| 苦味 | |
|---|---|
| 風味 |
※数値は強さではなく質の高さです。
Scrop パナマ ジャンソン農園 ゲイシャ ナチュラル部門 14位
スローファーメンテーション（長い時間の発酵処理）により、特徴的なトロピカルフルーツのフレーバーと、長く続くチョコレートのような余韻を感じられるコーヒーです。焙煎では細かく火力をコントロールし、ミディアムローストに仕上げました。
| 生産国 | パナマ共和国 |
|---|---|
| 地域 | ボルカン地区 |
| 農園 | ジャンソン農園 |
| 農園主 | カール・ジャンソン |
| 標高 | 1,400m |
| 品種 | ゲイシャ種 |
| 精製処理 | ナチュラル |
| スコア | 91.0点 |
| 焙煎度合 | ミディアムロースト |
Cupping profile
パパイヤ、レッドワイン、ハイカカオチョコレート、ミントチョコレート、ベルベット、ロングアフターテイスト
味覚チャート
| 酸味 | |
|---|---|
| 甘み | |
| 触感 |
| 苦味 | |
|---|---|
| 風味 |
※数値は強さではなく質の高さです。
Scrop パナマ ジャンソン農園 ゲイシャ ウォッシュト部門 10位
ゲイシャ ウォッシュトらしい、アールグレイや柑橘系の風味を感じられます。樹液が上がってくる満月の前後に収穫を行うことで、より強い甘さをもった果実に仕上がります。オレンジを思わせるふくよかな甘さや、程よい滑らかさが特徴。ミディアムローストに仕上げました。
| 生産国 | パナマ共和国 |
|---|---|
| 地域 | ボルカン地区 |
| 農園 | ジャンソン農園 |
| 農園主 | カール・ジャンソン |
| 標高 | 1,700m |
| 品種 | ゲイシャ種 |
| 精製処理 | ウォッシュト |
| スコア | 91.75点 |
| 焙煎度合 | ミディアムロースト |
Cupping profile
アールグレイ、オレンジブロッサム、ジャスミン、シルキー、スイート、クリーンカップ
味覚チャート
| 酸味 | |
|---|---|
| 甘み | |
| 触感 |
| 苦味 | |
|---|---|
| 風味 |
※数値は強さではなく質の高さです。
ギフトボックス
大切な人への贈りものに希少なパナマ ゲイシャ種のコーヒーはいかがでしょうか？
Scrop パナマ ジャンソン農園 3種セット
Scropが落札した、ベスト オブ パナマ 3ロットのセット販売も行っております。こちらの商品は送料無料となっております。
セット内容
- Scrop パナマ ジャンソン農園 ゲイシャ ナチュラル部門2位 50g × 1点
- Scrop パナマ ジャンソン農園 ゲイシャ ナチュラル部門14位 50g × 1点
- Scrop パナマ ジャンソン農園 ゲイシャ ウォッシュト部門10位 50g × 1点
店舗でも販売を行っております。
ベスト オブ パナマで落札したコーヒーは、Scropの店舗でも味わうことができます。また、豆の店頭販売も行っております。詳細は各店舗へお問い合わせください。