おすすめ数量限定 BOP（ベスト オブ パナマ 2019） ベスト オブ パナマ（コーヒー品評会）は、毎年パナマで開催される世界同時ネットオークションです。2004年に初めて出品されて以来、常に脚 […]

世界最高峰のパナマ ゲイシャ パナマのゲイシャ種は、昨今スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。その風味特性は唯一無二の光を放ち続けています。一方、栽培は難しく生産性が低 […]

COE（カップ オブ エクセレンス） カップ オブ エクセレンスは、「アライアンス フォー コーヒー エクセレンス（ACE）」というNPO団体が主催している、その年の最高品質のコーヒー豆を選 […]

焙煎度合 焙煎はそのコーヒー豆が持つ特徴を最大限引き出すうえで非常に大切な工程です。焙煎の度合いによって、同じ生豆でも香りや、苦味、酸味、甘味といったコーヒー独特の風味を何通りにも引き出すこ […]

豆の挽き方について Scrop COFFEE ROASTERSの店舗では、お客様のご要望に合わせて豆の挽き方を4種類からお選びいただけます。ご利用の器具・お好みに合わせてお選びください。  […]

保存方法 コーヒー豆や粉には鮮度があり、コーヒーを美味しく飲むためには保存方法も大切です。焙煎したコーヒー豆は空気に触れると、酸化が進み、味や香りなど品質にも変化が生じてしまいます。また、コ […]

おいしいコーヒーの淹れ方（ハンドドリップ） おうちで手軽に楽しめるハンドドリップの淹れ方です。コーヒーは淹れ方や道具によっても風味が変わります。コーヒーの味と香りは「鮮度」で決まるため、淹れる直 […]