グレープ、グリーンアップル、ラズベリーのような、嫌気性発酵による風味特性を良く感じることのできるロット。甘みと酸味、質感のバランスが良く、フレーバーの余韻が長く続きます。「Capitu」 とは、ブラジルのロマンス小説 「ドン・カズムッホ」 のメインキャラクター。