バリスタ

Scrop COFFEE ROASTERS コーヒー抽出

Scrop COFFEE ROASTERSでは、自社プログラムのバリスタ教育課程を経たコーヒーに対する広く深い知識・技術を持ったバリスタが、コーヒーの抽出やラテアートを描き、クオリティの高いドリンクをお客様へご提供いたします。

Scrop在籍 バリスタ紹介

西崎 勇輝

スクロップコーヒーロースターズ ヘッドバリスタ 西崎勇輝

Scrop COFFEE ROASTERSのヘッドバリスタ兼青山店マネージャーとして、店舗内外でのクオリティチェックやバリスタへのトレーニング、各種競技会への挑戦、セミナーの講師等を務めている。

主な経歴
2011年~2018年店舗勤務
2018年~2019年JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)出場
2019年Scrop青山店 マネージャー就任

バリスタ育成

「From Seed To Cup」の体現者として

農園で育ったコーヒーは言わば最高の素材であり、それを調理するのが焙煎です。お客様にそのコーヒーの魅力と価値をお届けするのがバリスタであり、伝道者としての役割はとても大切な存在です。より多くのお客様にコーヒーを楽しんでいただくため、私たちはバリスタの育成を大切にしています。

JBC出場社内研修技術指導
JBC出場

日本スペシャルティコーヒー協会主催のコーヒーの競技会であるJBC(Japan Barista Championship / ジャパン バリスタ チャンピオンシップ )にも意欲的に出場しています。上位入賞を目指して、日々技術を磨いております。

社内研修

Scropの店舗では、定期的に社内研修を行い、技術力の向上・共有を行っています。すべての所属バリスタがコーヒーの抽出だけでなく、提供過程や接客などでも常に高水準に保てるよう努めています。

コーヒー抽出・ラテアート指導
BARISTA

コーヒーに対する広く深い知識・技術を持つバリスタが、他店舗様へ赴きコーヒー抽出指導を実施しています。ご要望に応じてラテアートの指導も行っています。